♡2周年記念コース♡

お陰様でREGUS神楽坂『2周年』を迎えることができました。

 

2年間の感謝を込めた特別なコース

【雲丹、生牡蠣、メインは低温調理で魚と黒毛和牛 全6品】5000円

御用意させて頂きました。

 

~メニュー~

■From BELON
 ・系列店オイスターバーBELONより アミューズを盛り合わせで
   
   冷製生ウニのプリン キャビア添え
   本日の生牡蠣
   ※牡蠣の苦手な方は「くちどけ滑らか極薄パルマ産生ハムと季節のフルーツ」
    に変更させて頂きます。

■前菜

 ・REGUSの前菜3種類の盛り合わせ
   ※(例)コッパ ディ マイアーレ(豚肉のゼリー寄せ)
      自家製フリッタータ(イタリア風オムレツ)
      自社農園野菜のマリネ エストラゴン風味

■パスタ
 
 ・沖縄県産キビまる豚ほほ肉のラグーソース 生パスタ「リガトーニ」で

■低温調理『魚』
 
 ・世界一美味しいと評される「タスマニアサーモン」のミキュイ

■低温調理『肉』 

 ・熟成 黒毛赤毛和牛を低温調理、炭火焼きで
  ※その日1番の品種,部位をシェフのチョイスで御提供します。

■ドルチェ

 ・バニラジェラート 桃と抹茶のアフォガードで

 

 

皆様、宜しければ足をお運び下さいませ!!